唐朝时，文人士大夫聚会宴饮，流行叫妓女做陪。席间妓女或是载歌载舞表演节目助兴，或是和文人雅士们吟诗作对，又或者玩一些猜字谜，投壶之类的游戏。这时候的喝花酒，总体就是件比较风雅的事，不一定非要去青楼喝，和情色关系也不大，有时还很“浪漫”，那时许多文人墨客都和青楼女子有交际，杜甫的诗句“醉娇胜不得，风袅牡丹花”，就是赞美在酒宴上一位跳舞的妓女。
宋朝名妓李师师艳名远扬，留下许多传奇
到了宋代，商业更进一步发展，城市更加繁华热闹，酒肆茶楼林立，青楼更是众多，娱乐文化可以说高度发达，去青楼消遣已成为主要娱乐方式，真正意义上的“花”也出现了——那时候民间开始针对妓女有了类似现在的“选美”活动，雅称“品花”。喝酒和青楼之间的联系更紧密，“喝花酒”的指代也更加明显。
这时 “喝花酒”的行为突破士大夫阶层，在民间也流行起来，只不过“喝花酒”开销很大，一般老百姓还是去不起。明代冯梦龙在小说《卖油郎独占花魁》中就写，南宋时期，一个普通卖油郎，想见当时的杭州名妓莘瑶琴（称为“花魁娘子”）一面，要兢兢业业存上一年的钱。
明末清初八位名妓“秦淮八艳”
到明清时期，青楼文化依然发达，而且更加深入民间，描写明朝市井社会生活的小说《金瓶梅》中，对此就有所展示，西门庆同他的一帮朋友，便经常去青楼饮酒消遣。“喝花酒”这种说法，也在慢慢的演化中，不再那么雅，开始泛指逛妓院，或是找妓女相陪，大大有了情色的意味。直到今天，这层含义依然还留存。
你认为现在“喝花酒”还有其他的含义吗？
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