隔水炖煮白粥的米水比例（高压锅适用）
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作者：
花椰菜睡不醒Zzz
做个记录，免得时间久不记得了。
此比例不适合电饭煲，电饭煲水分蒸发高，而隔水炖水分几乎无损耗。
高压锅也可以用这个比例。
用料
米（可以煮出两小碗）
50克
水
400-450克
隔水炖煮白粥的米水比例（高压锅适用）的做法步骤
步骤 1
天际水密封隔水炖小炖盅
步骤 2
我不喜欢太清水的粥，很容易就被“灌”饱，不抗饿。
图片这个比例为1:8，50g米：400g水，比较黏稠。
一个小号隔水炖盅可以煮出两小碗粥。
步骤 3
而我老公喜欢清一点的粥，
比例为1:9，50g米:450g水。（这张图是已经盛了一碗粥后）
双罐的好处此时就体现出来了。
步骤 4
这是用隔水炖大盅煮出来的皮蛋瘦肉粥。
150g米：1350g水
因为最后要加料在粥里，就不能用1:8的比例了，那样水会太少，用1:9或者1:8.5最好。
菜谱创建时间：2020-04-14 12:56:36